西红柿有什么营养，坚持吃一个月有什么好处？说出来你别不信

西红柿，既是水果，也是蔬菜，并且营养价值也是非常高的，我记得美国《时代》杂志曾评选过全球十大健康食物，排在第一便是西红柿，而燕麦是排名第五，而上一篇文章我们便是讲的燕麦，大家也知道燕麦有这么多好处了，而西红柿居然比燕麦排名还靠前，究竟有何神奇之处呢？

西红柿含水分95.2%，100克西红柿热量仅有11千卡，膳食纤维含量丰富，约为1.9克；胡萝卜素含量也不少达到0.31毫克。可以当做蔬菜吃的大西红柿热量比较低，而小西红柿的热量比较高的达到100克22千卡。所以吃小西红柿，你要把它看作是水果，而大西红柿你就可以把它当做是蔬菜喽。

坚持吃一个月西红柿有什么好处，食物多样化是营养平衡的基础，蔬菜也要多样化，每种蔬菜都有它自己的营养特点和优势，西红柿只是食谱中多样化蔬菜的一种。如果因为听着西红柿有这两种有益健康的成分就整天吃，坚持一个月，食谱单一，不仅没有什么好处，反而对身体有害了。