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其实我不太喜欢芝士，但有些菜式，如果没有芝士本人在场，又好像缺少点什么。比如焗土豆泥，如果缺少芝士作伴，就好像穿礼服不穿高跟鞋一样别扭。而白蘑菇和芝士的搭配，于我来说，则是一对小清新和重口味的混搭，味觉丰腴口感却轻盈。简单美味不用洗碗洗盘的土豆卷，好吃美味，营养健康，做法超简单。那么这么一道美味又简单的土豆蘑菇芝士酥卷是如何制作的呢？简单几步就可以搞定一个街边美食哦，接下来就和小编一起去探索一下它的做法吧。还不快来和我一起学这道美食！

土豆蘑菇芝士酥卷

By cicimantik

配料：

酥皮 1张、土豆 3个、蘑菇 50克、奶酪 50克

烹饪步骤：

1.土豆洗净，放冻水煮15分钟备用

2.将洗净的蘑菇和煮好的土豆切丝和切长条

3.加入少许胡椒和盐腌制片刻，

4.这是超市买的切好的芝士，你也可以买成块的自己切

5.将酥皮切成小方块，再对角切成三角形备用

6.放入土豆，蘑菇，芝士

7.将酥皮卷起，包好，

8.将酥皮卷放入烤盘，表面刷上蛋液，这样烤出来会呈金黄色

9.烤箱180度，预热10分钟左右，放入酥卷，烤18-20分钟左右，表面呈金黄色即可

10.好吃的土豆蘑菇芝士酥卷就可以上桌了

烹饪小贴士：

1、看形状圆形的马铃薯属于粉质马铃薯，适合用来做沙拉或土豆泥；而细长的五月皇后品种则属黏质，不容易煮烂，适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。

2、看表面挑土豆要挑表皮光洁的，芽眼较浅的。这样的土豆好削皮，土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的最好。

大家还知道其他的美味吗？

龙虾泛滥“开挂民族”也发愁，求助中国吃货也无奈：有心无力呀！近些年来海鲜的营养价值被我们人类广泛熟知，所以大家对于海鲜的需求也在大幅度上升中，不同国家，不同人民都爱上了海鲜的味道，在海鲜当中最受欢迎的自然就是各种各样的大虾和龙虾，因为虾类有坚硬的外壳，但是剥开壳之后就可以吃到大块大块鲜嫩的虾肉还没有任何的骨头或者刺吃起来特别方便，所以在全世界各地龙虾都受到了吃货的欢迎，不过我们都知道龙虾是一种特别昂贵的海鲜。

他们对于生长环境特别的挑剔，所以养殖成本和捕捞难度都比较大，因此全世界各地的龙虾价格普遍会比较贵，除了一些沿海地区。所以有很多吃货特别喜欢吃海鲜，都会非常追捧龙虾。而我们中国吃货因为数量庞大，再加上中华美食有独特的烹饪技巧，更是对龙虾爱不释手，然而我们国内的龙虾数量有限，所以价格一直是居高不下，也让很多吃货望虾兴叹。不过最近一段时间有了一个绝好的机会，我们都知道现在物种入侵问题变得特别严重，所以最近几年一些饱受物种入侵侵害的国家，也开始在网络上向全世界政府和人民求助。

比如说前两年的丹麦生蚝，澳洲野兔，美国鲤鱼，德国螃蟹等等，这些国家都在网络上边发出求救，信向其他国家的政府曲尽甚至呼吁中国吃货去帮他们消灭一部分的入侵物种，主要也是因为中华吃货的名头，已经在外边响当当了，所以有不少国家遇到了物种入侵之后，都会想着让中国吃货前去帮忙，而这段时间印度也遭受了物种入侵，当地一种叫做拖鞋，龙虾的龙虾开始泛滥成灾，这下子就连一向开挂的印度人民也发愁了。

于是他们只能无奈的来向我们中国求助，这种拖鞋，龙虾从外表来看就好像是我们人类的拖鞋一样，个头不小，比我们的手掌要大多了，而且剥开坚硬的外壳里边会有大量的虾皇吃起来非常香也特别诱人，可是即使是这样，中国吃货却无动于衷，根本没有人去印度吃这种拖鞋龙虾，并且表示我们真是有心无力，这种龙虾就连中国吃货看了也很无奈，因为这种拖鞋龙虾虽然肉质非常鲜嫩，虾黄也很多，但是它的外壳特别的坚硬。

最重要的是打开这种虾壳，根本就不能徒手去波，必须要用特定的工具敲碎才行，而且好不容易敲碎一只虾的虾，里头的肉却只有一丁点儿吃起来非常不过瘾，还不够费事儿呢。再加上印度恒河还有其他一些水流域里头的水污染问题，也一直都是世界瞩目的，所以生长在印度水域当中的鱼虾，还真的没有人敢怎么去吃它，于是中国吃货虽然在网络上边看到了印度发出的这封求助信，可是仍旧没有吃货愿意到印度去帮助他们解决问题，毕竟这种拖鞋虾体内可能含有大量的有害物质我们吃了的话，岂不是对自己的身体有害吗？

众所周知，牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

牛肉的营养价值比猪肉的营养价值要高一些，富含更多的蛋白质，是很多健身减脂人群的餐饮首选。有朋友就说了 ，牛肉确实口感很好， 但是做起来有些费劲，牛肉劲道，爆炒比较难熟，其实用焖煮的方式也可以。

今天我就给大家来介绍一种牛肉的吃法，一个家常菜——番茄牛腩，牛肉这样做超惊艳，不干不柴、鲜香可口、弹嫩软糯，一口全是惊喜。

番茄牛腩

By 小丫食堂

配料：

牛腩 800克、番茄 4个、水 适量、花生油 适量、蒜片 2瓣、姜 4片、干辣椒 5个、料酒 10毫升、生抽 30毫升、八角 3个、香叶 3片、冰糖 适量、老抽 3毫升、精盐 适量、香菜 适量

烹饪步骤：

1.牛腩冷水下锅，煮开撇去浮沫，捞出备用。

2.番茄划十字，开水煮2分钟，剥去皮，两个切块，两个切丁。

3.热锅倒油，倒入蒜片，生姜，干辣椒，番茄丁，翻炒，倒入炒好的牛腩，炒匀。

4.加入料酒，生抽，八角，香叶，冰糖，炒匀，加入水，大火煮开，中小火煮1小时左右。

5.放入番茄块，老抽，盐，香菜，出锅。

烹饪小贴士：

1.牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

2.牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

3.牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

4.牛肉还含肉毒碱。

牛肉还能怎么吃？

黄芪枸杞红枣老鸭汤

原料：老鸭肉、黄芪、红枣、枸杞、盐、莲藕。

做法步骤：

第1步、老鸭肉洗干净焯水。

第2步、焯好水的老鸭肉。

第3步、莲藕

第4步、配料

第5步、全部放入砂锅中，加适量水煲一个小时到一个半小时。

第6步、喝的时候再放盐就好啦。

l5277 的作品。

在我们日常生活中，酱油、生抽、老抽是妈妈们厨房中必备的几味调味品，但是很多人却不会用，那么他们到底有什么区别呢？

首先从用料和工艺上来看，酱油俗称豉油，主要由大豆、小麦、食盐经过加工酿制而成的。酱油的成分比较复杂，以咸味为主，亦有鲜味、香味等。它能增加和改善菜肴的味道，还能增添或改变菜肴的色泽。中国古代劳动人民在数千年前就已经掌握酿制工艺了。

生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸。生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。以优质黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成。色泽淡雅醇香，酱香浓郁，味道鲜美。

老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合烹饪时增色作用。老抽是做肉类中必不缺少的调味品。在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩，比如做红烧肉的时候需要上色老抽则是最佳选择。

生抽和老抽区别：生抽颜色比较淡，呈红褐色，吃起来味道较咸。一般用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。老抽是加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽的。味道鲜美稍微带有一点点甜味的感觉。一般用来给食品着色用。

那么我们平时在购买酱油的时候如何能够挑选到质量比较好的酱油呢？

首先我们可以摇晃瓶子，好的酱油会出现很多泡沫，而且不易散去；其次我们再看颜色，好的酱油颜色为澄清的红褐色，品质好的颜色会稍深一些；最后我们来闻气味，好的酱油打开瓶盖后，未触及瓶口就可闻到一股浓厚的酱香味，劣质酱油则会有其他异味。

怎么样，你都学会了吗？如果喜欢我的分享，请记得关注我哦！

在这颗蔚蓝色的地球上，有着许许多多的国家，而每一个国家里面的经济条件都是有很大的区别。一个国家里面经济条件好，那么就说明当地人生活上过得不错，而一个国家里面的经济条件差，则是可以反射出当地的生活水平很大，所以咱们平常旅游的时候一定要看好，才可以去到当地哦。

小爱是中国人！而中国这个国家非常的不错，不仅繁荣，而且还很昌盛，特别是最近这几年，科技和经济个方面不断的提高，已经超越了很多个国家，所以说还是非常的不错啦。不过话说回来，今天重点小爱要给你们介绍其他国家，而这个国家里面的名字叫做尼日尔，不知道你们有去过没？

要给这些国家经济做个排名的话，第一肯定是美国，而倒数则是尼日尔，毕竟当地非常的贫穷呢。不过话说回来，虽然说经济条件差，但是他们当地人餐餐却能够吃到肉类，这为什么呢？这里小爱就给你们解释一下吧。由于当地的地理位置的缘故，每天的温度都是非常高，即使是冬天的季节呢。

在这么恶劣的气候环境下，当地一点蔬菜都很稀少，当然也可以说是没有。不过话说回来，人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌，所以就只能吃烤肉啦。非洲地区动物非常的多，而这些动物则是会被烹饪成各种各样的美食，当然最常见的还是烤肉，小吃货们，是不是超级的想吃呢？

要知道在国内吃上一顿烤肉是需要花费一百多块钱，而最近猪肉大幅度涨价，则需要更高的价钱，但是尼日尔朋友餐餐都是可以吃到。反而富人就可以吃蔬菜，毕竟得从其他国家里面进口过来的嘛。最后温馨提示，合理的安排饮食文化，身体才会更加的健康哦。看完之后有什么想说的话，欢迎在评论下方告诉小爱哦。

红酒话梅花生

原料：红皮花生米、话梅、红酒、苹果醋。

做法步骤：

第1步、花生洗净，放20几粒话梅。

第2步、加入红酒200ml泡1小时以上。

第3步、用电饭锅“煲”1小时。

第4步、取出倒入锅中。

第5步、加入适量苹果醋，冷藏。

第6步、成品。

第7步、花生酸甜可口。

第8步、成品。

第9步、成品。

有一天去买手抓饼，有人和老板吵架，“说了给我加三个蛋，你怎么只加两个？”

老板：“我是给你加的三个”，“你当我傻呀，黑心的商贩，一个蛋都要坑，活该一辈子卖手抓饼”，老板：“老娘一个月赚三四万会骗你个蛋？走开，这个饼送你了”。

利润真高啊！

路边摊有一些美味，永远是想念的，比如说手抓饼，饿了每一个裁了每一个，在早餐的时候，一份手抓饼搭配上一杯豆浆或者一杯牛奶，也算是比较完美的早餐了，能够应付一上午的工作和学习是没有问题的。如果是自己做的那岂不是更好，可以随意搭配一些自己喜欢的菜或者肉进去。

买来现成的手抓饼，自己在锅里面煎一下，也就10分钟时间都用不上，就能吃一份美味的早餐了，是非常方便的。

手抓饼

食材准备：

手抓饼皮一个，鸡蛋一个，黑芝麻、番茄酱、生菜各适量

制作方法：

1、锅烧热，用小火，放入从冰箱里面拿出来的手抓饼皮，煎至一面金黄后翻面。手抓饼不需要拿出来解冻，直接从冰箱里面拿出来就放在锅里面，如果提前拿出来会发现它变得特别软，无法收拾。

2、在上面打入一个鸡蛋，用铲子把鸡蛋推开推均匀，再撒上黑芝麻。

3、等表面凝固时再翻一个面，上面抹番茄酱，放入生菜卷起来。

手抓饼中食材可以搭配多种多样，非常灵活，比如各种肉，紫甘蓝，土豆丝等等。

题外话：

家中经常准备一些番茄酱，是很不错的，吃起来方便，另一方面含有丰富的番茄红素，对抵抗衰老有很好的效果，其中胡萝卜素能够保护我们的眼睛，吃的方法也是多种多样，涂抹手抓饼、面包、拌各种凉菜都可以。

在日常生活中，荤菜有很多种，除了猪肉、牛肉，鸡肉、鸭肉，还有很多肉类的食物也是很受人喜爱，做法也是多种多样的。相比之下我比较喜欢吃的是鸭肉，鸭肉的做法有很多种，有一种做法我相信很多人都喜欢吃，就是用啤酒做出来的鸭肉，现在很多菜谱都会放啤酒，那为什么会用到啤酒呢？

因为纯小麦酿制的啤酒已经经过了高温处理，没有了酒精味，不仅不会吃出啤酒的味道还能减少肉的腥味。很多人做出的啤酒鸭，不仅鸭肉不够软，还有很重的啤酒味，今天小编就来告诉大家怎么做出好吃的啤酒鸭。

首先我们先准备好需要的食材，再开始烹饪。准备鸭子、啤酒、香叶、干辣椒、姜、蒜、桂皮、八角、油、盐、酱油、耗油、料酒、白糖

第一步：将准备好的鸭子洗干净以后，剁成比较小块的鸭肉放进碗里备用，不要切太大了，不然不好入味。再把准备好的桂皮、香叶、八角洗干净，将干辣椒、姜、蒜切好放旁边备用。

第二步：把锅清洗干净放入适量的水，再放入几片姜片和一些料酒。 等水烧开了以后把切好的鸭肉倒进锅里焯水，然后看见煮出来泡泡后，就把鸭肉捞出来，并用冷水冲洗干净，放置一旁沥干。

第三步：等锅烧热后往锅中倒入适量的油，油烧热以后放入干辣椒，姜和蒜炒出香味，再把鸭肉倒入锅中翻炒，直到看见鸭肉表面失去水分和鸭肉的香味后，放入八角、香叶、桂皮一起翻炒，直到看见鸭肉里的油被炒了出来，再放入盐、生抽、酱油、白糖翻炒两分钟。

第四步：将准备好的啤酒倒一罐到锅中，等到啤酒煮开以后，换成小火盖上锅盖焖煮二十分钟左右，这时候汤汁也会被煮的浓浓的就可以收汁了，将八角、桂皮、香叶用筷子挑出去再翻炒一下就可以出锅啦，最后这道色香味俱全的啤酒鸭就大功告成了。

小编提示一下大家，鸭子不要用老的来焖，这样就算焖的时间再长，口感也不会软烂。啤酒也要选好点的，还有在焖煮鸭子的过程中不要直接加冷水，记得要加入热水哦。

小编作为一个家庭主妇，每天早上第一件事情那就是做早餐，因为家里面有孩子，所以吃的东西就会非常的容易腻，所以我们必须要经常的来更换口味，做不同的早餐来吃，真的是要累死的节奏。为了能做出不同口味的食物早餐，就会经常得看很多的书或者是看美食之类的节目。这让自己的进步很大。

小编在《深夜食堂》里面看到了一道美食，那就是厚蛋烧真的是非常的美味，所以就自己学着做了起来，经过了几次失败之后，就成功了。给孩子吃非常的喜欢，还说妈妈的厨艺真的是越来越不错了，从那以后开始我就会给孩子做厚蛋烧吃，每次吃都不够！厚蛋烧其实是一道日本的料理，和我们平时吃的鸡蛋卷有一点点的相同，因为口感很好孩子就以下喜欢上了。

今天小编就来教给大家这一道西红柿厚蛋烧，我们除了西红柿以外，还在里面加入了牛奶既美味又非常的补钙，孩子经常吃的话能够补充免疫力。厚蛋烧的做法非常的简单，早上的时候我们不用早起，10分钟就可以轻轻松松的搞定，不知道吃什么的朋友赶紧来学习一下吧！

西红柿厚蛋烧

食材：

鸡蛋2个、西红柿1个、盐适量、油适量、牛奶适量、生粉1勺、清水适量、料酒1勺

1.

将所有的食材都准备好，然后拿出一个碗，在碗里面打2个鸡蛋，再放1勺盐和料酒，进行搅拌，把我们西红柿去皮切成丁就可以了。

2.

我们再把切好的西红柿丁放进鸡蛋液里面，加2勺的牛奶，这样做出来的会非常的嫩。

3.

我们在拿一个盘子，里面放1勺的生抽和冷水，等调成淀粉液的时候，在将淀粉液倒进鸡蛋液里面去，进行搅拌均匀。

4.

起锅倒油将油进行加热再倒入四分之一的鸡蛋液，开小火慢慢的凝固。

5.

等还有一点点没有凝固的时候，再将蛋皮给卷起来，这就是第一层。

6.

等将第一层卷好了之后，在进行反复的煎制，将这一部分和前面的一部分进行融合卷起来就可以了。

7.

做好之后的西红柿厚蛋烧就做好了，拿出来切成小块，然后我们就可以了。